Glas, stål eller plast: hvilken elkedel skal du vælge?

Materialet er den beslutning, de fleste står og vipper på foran hylden: glaskanden ser flot ud, stål holder længst, og plastik er billigst og letteste. Her er de tre stillet op mod hinanden på smag, sikkerhed, rengøring og pris — til dig, der skal købe din første elkedel eller udskifte en, der er blevet træt. Se også vores oversigt over glas elkedel.

Glas, rustfrit stål og plastik: hvad du får, og hvad du giver afkald på

Ingen af de tre materialer er bedst til alt. Valget står mellem, hvad du kigger på hver morgen, hvad der skal kunne tåle et køkken med børn, og hvor tit du gider afkalke.

Elkedel i glas: udsynet, smagen og kalken du kan se

Glaskedler er lavet af borosilikatglas — samme type som ovnfast glas — og tåler temperatursvingningen fra koldt vand til 100 grader uden at revne. Glasset afgiver hverken smag eller kemikalier, og det er den reelle fordel: vandet smager af vand, uanset om det skal bruges til kaffe, te eller madlavning. Vil du have en ren kop te uden bismag, er glas det sikreste valg, og en glaskande med LED-lys i bunden giver samtidig et moderne udtryk i dit køkken. Lyset tænder, når vandet koger, og er en brugbar markering på et mørkt køkkenbord.

Bagsiden er, at du ser alt. Kalk sætter sig synligt på glasset efter få uger med hårdt dansk vand, og en glaskedel skal derfor afkalkes oftere af æstetiske grunde end en stålkedel skal af tekniske. Til gengæld ved du præcis, hvornår det er tid. Glasset bliver varmt udenpå, så modeller med plastikkappe omkring kanden eller et håndtag i silikone er at foretrække, hvis der er små børn i køkkenet. En glaskedel på 1,7 liter med temperaturstyring og LCD-display er en af de mest solgte kombinationer i vores udvalg.

Rustfrit stål: holdbarhed, varm yderside og fingeraftryk

Rustfrit stål er det materiale, der holder længst. En stålkedel tåler at vælte ned fra køkkenbordet, den ridser ikke af en opvaskebørste, og indersiden udvasker intet i vandet. Bosch Styline på 1,5 liter og 2.400 W, Braun WK 1100 BK på 1,7 liter og HARIO Buono i stål er eksempler på klassiske stålkander, og Smeg KLF03-serien og KitchenAid 5KEK1701ESX bygger deres retrodesign på samme kappe.

To ting skal du kigge efter. For det første bliver en enkeltvægget stålkedel brandvarm udenpå — kanden kan ikke røres, mens den koger. For det andet er blank stål en magnet for fingeraftryk; børstet stål og de matte, lakerede varianter i sort, hvid eller dyb rød er nemmere at holde pæne. Zwilling Enfinigy på 1,5 liter og 1.850 W og Sage på 1,7 liter er børstede af netop den grund.

Plastik i elkedler: BPA, plastsmag og hvad "BPA-fri" dækker over

Plastikkedler dominerer bunden af markedet, og det er dem, spørgsmålet om kemikalier handler om. BPA (bisphenol A) blev brugt i polycarbonat, og stoffet kan afgives til vand ved høj temperatur. EU har forbudt BPA i sutteflasker, og de fleste producenter har skiftet til polypropylen, der ikke indeholder BPA. Står der BPA-fri på kassen, betyder det, at netop det stof ikke er brugt — ikke at kanden er fri for al plastik.

Vil du undgå plastik i kontakt med kogende vand, skal du kigge længere end kabinettet. Selv på glas- og stålkedler er låget, vandstandsvinduet, filteret i tuden og pakningerne ofte plastik eller silikone. En helt plastfri elkedel findes reelt ikke i den elektriske kategori — det tætteste er en stålkande med metallåg og silikonepakning. Plastsmagen, mange oplever på en ny kedel, forsvinder typisk efter tre-fire kogninger, hvor du hælder vandet ud.

Skjult varmelegeme betyder mere end selve kanden

Uanset materiale er varmelegemet det, der afgør levetiden. Ældre kedler har en synlig spiral i bunden, hvor kalken lægger sig som en skorpe, og hvor rengøring med en klud er umulig. Skjult varmelegeme betyder en plan bundplade i rustfrit stål, som du kan tørre af, og som afkalker sig hurtigere. Alle de modeller, vi ser i feedet fra Nedis, Bosch og Philips, har i dag skjult element.

Termostaten er det andet skjulte kvalitetstegn. En Strix-controller — britisk standard, som blandt andet Nedis og flere marketplace-modeller markedsfører direkte i titlen — slukker pålideligt ved kogepunktet og har tørkogningsbeskyttelse, der afbryder, hvis kedlen tændes uden vand. Det er den funktion, der forhindrer den klassiske skade, når nogen tænder en tom kande.

Dobbeltvægget elkedel: kølig udenpå, rustfri indeni

Dobbeltvæggede modeller har en yderkappe af stål eller plastik med et luftlag ind til den rustfri inderkande. Ydersiden bliver lun frem for brandvarm, og vandet holder sig varmt 10-15 minutter længere end i en enkeltvægget kande. Det er den sikreste løsning i et køkken med børn, og den bedste, hvis du vil have stål indeni uden at brænde fingrene udenpå. Prisen ligger typisk 150-300 kr. over en tilsvarende enkeltvægget model.

Kalk i glas, stål og plastik — og hvor let den går af

Hårdheden i dansk postevand ligger på 8-12 °dH i Vestjylland og 18-30 °dH på Sjælland, og det er dét tal, der afgør, hvor ofte du skal afkalke — ikke materialet. Forskellen er, hvor meget du ser.

• Glas: kalken ses med det samme som hvide skygger. Afkalk hver 4.-6. uge med citronsaft eller eddike, 1 del til 3 dele vand.
• Stål: kalken gemmer sig, indtil bunden bliver ru. Afkalk hver 2. måned, eller når kogetiden stiger mærkbart.
• Plastik: kalken sætter sig i ridser og misfarvninger. Undgå skuresvamp, der laver flere ridser.
• Afkalkningstabletter og flydende afkalker sælges i 1- og 2-liters flasker hos flere af butikkerne i udvalget — samme middel virker til kaffemaskine og elkedel.

Temperaturstyring og kalkfilter findes i alle tre materialer

Materialevalget låser dig ikke fast i funktioner. Temperaturstyring med fire trin (70, 80, 90 og 100 grader) findes både i glaskedler med LED-display, i stålkedler fra Wilfa og Smeg og i budgetmodeller i plastik. Det samme gælder hold varm funktion, 360 graders drejelig base, afkalkningsfilter i tuden og skjult varmeelement.

Effekten styrer hastigheden, ikke smagen: 2.200 W koger en liter på cirka tre minutter, 2.400 W lidt hurtigere, og Braun Multiquick 5 med 3.000 W er blandt de hurtigste i udvalget. Skal kedlen bruges til madlavning — pasta, blancheret grønt eller en varmedunk — er kapaciteten vigtigere end effekten: 1,7 liter er standard, mens 0,5-1,0 liter passer til en enkelt person eller til rejsebrug.

Hvilket materiale passer til dig?

De tre materialer har hver deres fordele, og hvad du skal overveje, afhænger af, hvad du ønsker: er der børn i køkkenet, eller skal kedlen blot koge vand til kaffe om morgenen?

• Te-drikkeren: glas med temperaturstyring. Neutral smag til grøn te, og du kan se, hvornår vandet er klart.
• Børnefamilien: dobbeltvægget stål eller plastik med kold yderside, skjult varmelegeme og låg med lås.
• Kontoret og køkkenet med hårdt vand: rustfrit stål med afkalkningsfilter — tåler daglig brug og hyppig afkalkning.
• Det lille budget: plastik på 1,0-1,7 liter med Strix-termostat fra ca. 250 kr.
• Designkøkkenet: Smeg KLF05, KitchenAid eller De'Longhi Icona Vintage i lakeret stål, hvor farven er halvdelen af pointen.

Hvad koster en elkedel i glas, stål og plastik?

Priserne i vores udvalg starter ved cirka 250 kr., de fleste modeller ligger omkring 500 kr., og topmodellerne når op mod 1.350 kr. Plastikkedler fylder den nederste tredjedel, glas og enkelt stål midten, og designmærkerne toppen. Cirka hver tiende model er nedsat på et givet tidspunkt, og dem samler vi på siden med elkedel tilbud.

Vi fører over 200 elkedler fra flere end 10 butikker, blandt andre Ultrashop, SA-Service.dk, Lammeuld.dk og Barlife.dk. Vores bud bygger på specifikationer og popularitet, ikke på egne fysiske test. Mærker som Russell Hobbs, Stelton og Bodum findes også i kategorien, men står ikke i vores feed lige nu — de mærker, vi har flest modeller fra, er KitchenAid, Bosch, Smeg, Philips og Braun.

Ofte stillede spørgsmål om materialer i elkedler

Hvilken elkedel er bedst?

Den bedste elkedel er den, der passer til dit behov. Skal den holde længst, vælger du rustfrit stål med skjult varmelegeme. Skal smagen være neutral til te, vælger du borosilikatglas. Skal den være let og billig, vælger du plastik med Strix-termostat. Vi anbefaler ud fra specifikationer og popularitet — ikke ud fra egne test.

Hvilken elkedel er den hurtigste?

Effekten afgør det. En kedel på 3.000 W koger en liter vand på cirka to minutter, 2.400 W tager omkring to et halvt, og 1.200-1.500 W bruger det dobbelte. Rejsekedler på 750-1.000 W er langsomst, fordi de er lavet til at kunne køre på svage stik.

Hvilken elkedel bruger mindst strøm?

Forbruget følger vandmængden, ikke wattallet — det kræver samme energi at varme en liter op, uanset om det tager to eller fire minutter. Den strømbesparende model er derfor den, du kan nøjes med at fylde delvist: en kande med tydelig vandstandsmarkering fra 0,5 liter og et skjult varmelegeme, der ikke kræver mere vand end nødvendigt for at dække.

Er det billigere at koge vand i elkedel?

Ja, sammenlignet med en gryde på en elektrisk kogeplade. Elkedlen sender næsten al varmen direkte ind i vandet, mens en kogeplade taber varme til gryden og til luften omkring. En liter vand kræver omkring 0,1 kWh i en elkedel, hvilket ved en pris på 2,50 kr. pr. kWh svarer til cirka 25 øre.

Se udvalget, og sammenlign priserne

Har du besluttet dig for materialet, er næste skridt temperaturen: vi har samlet gradtabellen for te og kaffe i guiden om vandtemperatur til te og kaffe. Ellers kan du sammenligne alle elkedler på tværs af butikker og filtrere efter materiale, kapacitet og effekt.